Instalación Eléctrica en Cocinas

La instalación eléctrica en cocinas presenta un reto de diseño debido a la confluencia de electrodomésticos de alto consumo y a la obligatoriedad de ajustarse a las exigencias del REBT.

Es una de las zonas de la vivienda con mayor grado de equipamiento eléctrico, pues concentra una gran variedad de electrodomésticos y dispositivos.

Hasta ella pueden llegar: puntos de luz (C1), tomas de corriente de uso general para extractor y frigorífico (C2), toma de corriente para el horno (C3), tomas de corriente para la lavadora, lavavajillas y termo (C4), tomas de corriente encima del plano de trabajo y microondas (C5), tomas de calefacción (C8) y toma de corriente para secadora independiente (C10).

Para garantizar un funcionamiento seguro, eficiente y cómodo, se deben instalar diferentes tipos de puntos de utilización PU en función de la potencia y el uso de cada electrodoméstico.

Entre la variedad de aparatos y electrodomésticos que se pueden encontrar en las cocinas modernas están los siguientes:

– Hornos eléctricos

– Microondas

– Frigoríficos

– Lavavajillas

– Placas de inducción o vitrocerámica

– Extractores de aire

– Pequeños electrodomésticos (licuadoras, cafeteras, tostadoras, etc.)

Por ello, al realizar el cálculo de instalaciones en viviendas, es fundamental considerar la diversidad de receptores presentes en la cocina, planificando una distribución eléctrica de todos los circuitos que optimice la eficiencia y la seguridad.

A continuación, se detalla una descripción completa de los circuitos y de los puntos de utilización previstos para la cocina.

Circuito de Alumbrado de la Cocina (C1)

Para garantizar una iluminación agradable en las cocinas, es importante planificar cuidadosamente la cantidad y la disposición de los puntos de luz durante la instalación eléctrica.

Los puntos de luz general deben instalarse en el techo de la cocina y distribuirse uniformemente para garantizar que toda la superficie esté bien iluminada. Esta disposición evita sombras y asegura una visibilidad adecuada.

La altura de instalación de las luminarias debe ser suficiente para cubrir toda el área sin obstrucciones y permitir una dispersión uniforme de la luz.

Además de la iluminación general, se debe instalar luz puntual en las áreas de trabajo clave como la encimera, el fregadero y la zona de cocción. Con esto se mejora la visibilidad en tareas específicas y se aumenta la seguridad al manipular utensilios y alimentos.

Para la iluminación puntual se pueden utilizar lámparas colgantes, focos empotrados o barras de LED. Estas opciones permiten una iluminación dirigida y eficiente en las áreas donde más se necesita.

Utilizar una combinación de iluminación general y puntual permite crear diferentes ambientes y adaptarse a distintas actividades, desde la preparación de alimentos hasta cenas familiares.

En general, se recomienda utilizar lámparas LED debido a su bajo consumo de energía y a su alta eficiencia lumínica. Estas lámparas generan menos calor, lo cual es importante en una cocina. Además, tienen una vida útil prolongada que reduce la necesidad de reemplazos frecuentes y, en consecuencia, el coste de mantenimiento.

Se recomienda una temperatura de color entre 4000K y 5000K (luz blanca neutra). Esta temperatura proporciona una iluminación brillante y estimulante, ideal para las tareas de cocina.

En cocinas pequeñas, se recomienda utilizar temperaturas de color más frías para crear una sensación de amplitud. En cambio, en cocinas grandes, se pueden utilizar temperaturas de color más cálidas para crear un ambiente más íntimo.

Tomas de Corriente de Uso General de la Cocina (C2)

Las tomas de corriente de uso general (C2) mínimas son 2: para el extractor y el frigorífico. No obstante, las prescripciones mínimas y de confort de la guía técnica de la ITC-BT-25 aconsejan una toma adicional si se tiene prevista la instalación de un televisor.

Según el REBT, el circuito C2 de la instalación eléctrica en las cocinas, tiene como mínimo estas 2 tomas de corriente:

● Toma de corriente para el extractor: debe estar ubicada cerca del lugar de instalación del extractor. Generalmente, se sitúa por encima de los armarios superiores o directamente detrás del extractor, a una altura aproximada de 180 cm. La toma de corriente debe ser de 16 A. Los extractores varían en consumo, pero generalmente requieren una potencia de entre 100 y 300 W.

● Toma de corriente para el frigorífico: debe estar ubicada lo más cerca posible del lugar donde se instalará el frigorífico. Se recomienda instalarla a una altura entre 40 y 50 cm. La toma de corriente debe ser de 16 A. La potencia del frigorífico, típicamente oscila entre 100 y 200 W.

Optar por electrodomésticos de alta eficiencia energética (clase A++ o superior) no solo reduce el consumo eléctrico, sino que también minimiza la carga sobre el sistema eléctrico de la vivienda.

Toma de Corriente para el Horno de la Cocina (C3)

El circuito C3 se encuentra siempre en la instalación eléctrica de las cocinas. La toma de corriente debe instalarse cerca del horno, preferiblemente detrás del mismo o en un lugar de fácil acceso, para minimizar la longitud del cable de conexión y facilitar su uso.

La altura de la toma debe ser tal que permita una conexión cómoda y segura del cable de alimentación del horno. Generalmente, se recomienda instalarla entre 20 y 30 cm por encima del suelo, dependiendo del diseño del horno y la disposición de la cocina.

La toma de corriente debe ser de 25 A. Esta especificación es importante para manejar la carga eléctrica del horno, que típicamente requiere entre 2000 y 3000 W, aunque algunos modelos pueden necesitar más. La base de toma de corriente de 25A/250V utilizada para el horno de la cocina es del tipo indicado en la siguiente figura (norma UNE 20315).

Tomas de Corriente para Lavadora, Lavavajillas y Termo Eléctrico (C4)

En la instalación eléctrica de las cocinas, se recomienda utilizar 3 circuitos independientes C4 para alimentar estos electrodomésticos. La utilización de circuitos independientes mejora la funcionalidad de la instalación. Así, en caso de fallo en un circuito, los demás circuitos no se verán afectados.

Las tomas del circuito C4, destinado a alimentar la lavadora, el lavavajillas y el termo eléctrico, presentan las siguientes particularidades:

● Toma de corriente para lavadora: la toma de corriente debe ubicarse cerca de la lavadora, generalmente detrás, para facilitar la conexión. Es recomendable que la toma esté instalada a una altura de entre 40 y 50 cm del suelo. La toma debe ser capaz de manejar una corriente de 16 A, adecuada para el consumo eléctrico típico de una lavadora, que suele estar entre 1500 y 2500 W.

● Toma de corriente para lavavajillas: debe ubicarse cerca del lavavajillas, preferentemente detrás para permitir una conexión fácil y directa. Es recomendable que la toma se instale a una altura similar a la de la lavadora, es decir, entre 40 y 50 cm del suelo. La toma de corriente será de 16 A, con una potencia típica de entre 1500 y 2500 W.

● Toma de corriente para termo eléctrico: debe estar cerca del termo eléctrico, preferiblemente detrás del aparato. Se recomienda instalar una toma de corriente para el termo eléctrico incluso si no se prevé su uso inmediato. Esta toma puede ser útil para conectar otros equipos en el futuro, como una caldera de gas o un acumulador de agua caliente. La altura ideal para la toma es de 140 a 180 cm del suelo. La toma de corriente debe ser de 16 A. La potencia del termo puede llegar a 3000 W.

Formas de Proteger el Circuito de Lavadora, Lavavajillas y Termo Eléctrico (C4)

La protección de este circuito se puede llevar a cabo de 2 formas diferentes:

● Configuración de 1 solo circuito C4: en este caso el PIA deberá ser de 20 A. La principal desventaja de usar un PIA de 20 A en un circuito único es la necesidad de instalar fusibles de 16 A en cada base de corriente. Las bases de corriente estándar son de 16 A, y sin estos fusibles adicionales, quedarían desprotegidas frente a corrientes entre 16 A y 20 A.

Este método puede complicar la instalación y el mantenimiento, ya que cada base de corriente requeriría un fusible adicional, aumentando el número de componentes y el tiempo necesario para las reparaciones.

● Configuración de 3 circuitos independientes C4: en este caso cada uno de los 3 circuitos independientes cuenta con un PIA de 16 A, proporcionando una protección más adecuada para los electrodomésticos conectados. Al tener PIAs de 16 A en lugar de un único PIA de 20 A, se elimina la necesidad de instalar fusibles en las bases de corriente, simplificando la instalación y el mantenimiento.

Esta configuración permite una distribución más equilibrada de la carga eléctrica, evitando la sobrecarga de un solo circuito y ofreciendo la posibilidad de conectar futuros electrodomésticos de menor potencia sin problemas.

Además, de acuerdo a lo indicado en el REBT, el desdoblamiento del circuito no supondrá el paso a electrificación elevada ni tampoco la necesidad de disponer de un diferencial adicional.

Ventajas de Utilizar 3 Circuitos Independientes en el Circuito de Lavadora, Lavavajillas y Termo Eléctrico (C4)

Se aconseja la instalación de este circuito particionado en 3 circuitos independientes por ofrecer ventajas significativas en términos de protección, flexibilidad y simplicidad de mantenimiento:

– Mayor protección y seguridad: al proteger cada circuito con un PIA de 16 A, se asegura que la corriente no supere la capacidad de las bases de corriente ni de los electrodomésticos conectados, minimizando el riesgo de sobrecalentamiento y daños.

– Eliminación de fusibles en bases de corriente: al no necesitar fusibles adicionales, la instalación se simplifica, facilitando tanto la configuración inicial como el mantenimiento futuro.

– Flexibilidad para futuras ampliaciones: permite añadir nuevos electrodomésticos de menor potencia sin necesidad de modificar significativamente la instalación eléctrica existente.

– Distribución equitativa de la carga eléctrica: la separación en 3 circuitos independientes evita la sobrecarga de un solo circuito.

Tomas de Corriente Auxiliares de la Cocina (C5)

La instalación eléctrica de las cocinas siempre dispone del circuito C5, al igual que los cuartos de baño. Las tomas de corriente C5 de 16 A son fundamentales para conectar pequeños electrodomésticos de uso diario como batidoras, tostadoras, cafeteras y microondas.

En las prescripciones mínimas y de confort de la guía técnica de la ITC-BT-25 se aconsejan 4 tomas en lugar de las 3 tomas prescritas por el REBT.

El REBT prescribe que no se deben colocar tomas de corriente a menos de 50 cm de los planos verticales de la cocina y del fregadero para evitar salpicaduras de agua, reduciendo así el riesgo de electrocución.

Se puede considerar la instalación de tomas de corriente con tapas protectoras o cubiertas selladas en áreas cercanas a fuentes de agua para proporcionar una capa adicional de protección.

Tomas de Corriente Auxiliares de la Cocina Encima del Plano de Trabajo (C5)

Estas tomas deben estar distribuidas uniformemente a lo largo de la superficie de trabajo. Los usuarios deben acceder fácilmente a ellas sin necesidad de utilizar alargadores o múltiples adaptadores.

Las tomas deben estar separadas adecuadamente para permitir el uso simultáneo de varios electrodomésticos sin sobrecargar ninguna toma individual. Una separación horizontal de 60 a 80 cm entre tomas es generalmente adecuada, aunque esto puede variar según el diseño y el tamaño de la cocina.

Se recomienda que las tomas de corriente se instalen a una altura entre 85 cm y 110 cm del suelo. Esta altura permite un acceso cómodo y evita la necesidad de inclinarse, lo que es particularmente importante para usuarios con movilidad reducida.

Toma de Corriente Auxiliar de la Cocina para Microondas (C5)

La toma de corriente para el microondas debe estar situada de manera que el electrodoméstico pueda conectarse fácilmente, generalmente cerca del área designada para su ubicación:

– Microondas colocado sobre una encimera: la toma de corriente debe estar ubicada justo encima o al lado de la unidad, a una altura que facilite el acceso al cable de alimentación.

– Microondas empotrado en gabinetes: la toma debe estar dentro del gabinete o justo detrás del electrodoméstico, a una altura que permita una conexión sin tensiones ni dobleces en el cable.

Tomas de Corriente de Calefacción de la Cocina (C8)

En la instalación eléctrica de las cocinas también podemos encontrar el circuito C8. Este circuito de calefacción eléctrica es fundamental para la instalación de sistemas de calefacción en viviendas de regiones con climas fríos. En muchos de estos lugares la calefacción eléctrica es la principal fuente de calor.

La sección del circuito y el calibre del PIA deben ser dimensionados adecuadamente para manejar la carga de los dispositivos de calefacción. El REBT establece una sección mínima de 6 mm² y un PIA de 25 A, correspondiente a una potencia de 5750 W.

En el caso de sistemas centralizados que superen dicha potencia, tanto la sección del cable como el calibre del PIA, deben calcularse en función de dicha potencia.

En una cocina equipada con calefacción eléctrica, el REBT establece un mínimo de 1 toma de corriente C8. Se recomienda instalar la toma en lugares de fácil acceso, evitando áreas cercanas a fuentes de agua para minimizar el riesgo de cortocircuitos y electrocución.

En la mayoría de aparatos se realiza una conexión directa al circuito correspondiente sin necesidad de un enchufe convencional. Los fabricantes prefieren esta conexión para asegurar que el usuario nunca desconecte el aparato en marcha desde el enchufe, sino desde el interruptor del propio aparato.

Para la conexión directa al circuito C8 se dispondrá de una caja de conexión con tapa. En su interior debe disponer de regletas de conexión y dispositivos de retención de cables. Las regletas permiten la conexión segura de los cables de los diferentes componentes del sistema de calefacción, incluyendo termostatos, sensores y actuadores.

Toma de Secadora Independiente de la Cocina (C10)

En la instalación eléctrica de las cocinas podemos encontrarnos con el circuito C10. Este circuito está diseñado exclusivamente para la conexión de una secadora de ropa independiente.

En viviendas con electrificación básica donde se utiliza también la lavadora, el lavavajillas y el termo eléctrico del circuito C4, es necesario el circuito adicional C10 para evitar sobrecargas y garantizar un suministro eléctrico adecuado. Esto supone el paso a electrificación elevada.

La secadora es un electrodoméstico de alto consumo energético. Por ello, para evitar desconexiones frecuentes, es recomendable optar por una electrificación elevada, especialmente si se prevé un uso simultáneo con la lavadora y el lavavajillas.

Un circuito C10 adicional siempre proporciona flexibilidad para futuros incrementos en la demanda de energía. Si se agregan más electrodomésticos o si se cambia la configuración de la vivienda, el circuito puede manejar la carga adicional sin necesidad de reformas significativas.

No obstante, se sugiere tener en cuenta los siguientes aspectos:

– Lavadora-secadora combinada: en casos donde la lavadora y la secadora están combinadas en un solo electrodoméstico, la función de secado solo actúa después de finalizar el ciclo de lavado. Esto significa que no hay un incremento significativo en la demanda de energía, y esta configuración puede ser considerada dentro de la electrificación básica.

– Secadora independiente: en muchos casos la secadora se conecta al circuito C4 si hay una toma de corriente disponible, como la destinada al termo eléctrico. Sin embargo, esto depende de la potencia de la lavadora y la secadora. En configuraciones modernas, ambos aparatos pueden tener capacidad de funcionar simultáneamente sin causar sobrecargas.

La toma de corriente C10 debe ubicarse cerca de la secadora, a una altura adecuada para facilitar la conexión. Se instalan a una altura de entre 85 y 110 cm del suelo.

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